Articles populaires – Recettes pour gastroplastie

13 mars 2010

Mousse de thon - Concombre

Ingrédients: - 1 petite boîte de thon (80g) - 100g de fromage blanc (0 ou 20%) - 80g concombre - jus de citron, vinaigre, ciboulette, persil Recette: Mixer le thon et 50g de fromage blanc. Saler, poivrer et ajouter quelques gouttes de jus de citron et...

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13 mars 2010

Mousse saumon - asperges

Ingrédients: - 80g de saumon fumé - 80g asperges en conserve - 100g fromage blanc (0% ou 20%) - jus de citron, ciboulette, sel, poivre, persil Recette: Mixer le saumon et 50g de fromage blanc. Arroser de jus de citron, poivrer et ajouter la ciboulette...

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14 mars 2010

Coquille de surimi sur fondue de poireaux

Ingrédients: (pour 2 coquilles)-100g poireaux-1cc crème fraîche allégée -20cl lait écrémé-2cc farine-6 batons surimi-une pincée de gruyère râpé Préparation:Cuire les poireaux, les mixer avec un peu de jus de cuisson, saler, poivrer et ajouter la cc de...

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15 mars 2010

Smoothie pomme poire et cannelle

Ingrédients: (pour 2 collations) -1 poire bien mûre-1 pomme de type elstar-1 yaourt nature brassé-1 c à café de cannelle en poudre(option canicule: 3c à soupe de glace pilée) Préparation: Épluchez et coupez la poire et la pomme en morceaux. Dans un blender,...

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15 mars 2010

Mousse de Brocolis

Ingrédients: (pour 2 ramequins) -200 g de brocolis -1 oeuf -10 cl de crème fraîche liquide allégée à 8%MG -Margarine (pour graisser les ramequins) -sel, poivre Préparation: Graissez 2 ramequins et mettez-les au frais. Préchauffez votre four th.6 (180...

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15 mars 2010

Mousse de framboises

Ingrédients: -400g de framboises ou de brisures de framboises (surgelées)-2 feuilles de gélatine-160g de lait concentré demi-écrémé non sucré-1CS de jus de citron -4CS d'édulcorant-1 blanc d'oeuf. Préparation: Mettre le lait concentré au congélateur....

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15 mars 2010

Filet de porc aux abricots

Ingrédients: - 5 abricots - 50g de filet de porc - 1cc margarine Préparation: Versez dans une casserole la viande hachée et les abricots dénoyautés coupés en 2. Couvrez d'eau et portez à ébulition. Laissez cuire 8 minutes. Mixez avec un peu de jus de...

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15 mars 2010

Soupe de poisson et tomates cerises

Ingrédients: -12 tomates cerise -1 petite pomme de terre -40g de filet de cabillaud -1 noisette de beurre Préparation: Faire cuire pendant 8 minutes les tomates cerises coupées en 2, le poisson et les pommes de terre coupées en cube à la vapuer. Mixer...

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15 mars 2010

Soufflé au thon

Ingrédients: -20g margarine allégée cuisson -20g farine -20cl lait écrémé -1 oeuf -30g thon mixé Préparation: Faites fondre la margarine, ajouter la farine, puis le lait en remuant continuellement à feu doux. Ajouter le thon. Laisser tiédir. Monter le...

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15 mars 2010

Flan de chou-fleur au coulis de potimarron

Ingrédients: -300g de chou fleur -20cl de bouillon de légumes -2 petits oeufs entiers -5cl de crème à 5% -1 cc de noix de muscade -1CS de Tabasco -sel,poivre Pour le coulis de potimarron: -500g de potimarron -10cl de crème à 5% Préparation: Laver soigneusement...

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20 mars 2010

Polenta au coulis de tomate et boeuf haché

Ingrédients: -50g boeuf haché -1cc beurre allégé pour cuisson -1 gousse d'ail -2 tomates -1cc concentré tomate -30g polenta -persil, sel, poivre Préparation: Faire rissoler le boeuf et l'ail émincé dans le beurre. Ajouter 2 tomates pelées, le concentré...

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15 mars 2010

Yaourt aux fraises

Ingrédients: -10 belles fraises -1 yaourt nature Préparation: Rincez et séchez les fraises. Equeutez-les et coupez-les en morceaux. Mixez les avec le yaourt jusqu'à l'obtention d'un yaourt lisse. Sucrez si nécessaire avec un peu de miel.

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15 mars 2010

Fromage blanc aux pêches

Ingrédients: -1 pêche -100g fromage blanc nature Préparation: Pelez et dénoyauter la pêche. Mixez la avec le fromage blanc. Sucrez si nécessaire avec un peu de miel.

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